Pasticceria vegana. Dolci moderni senza ingredienti di origine animale
Pasticceria vegana. Dolci moderni senza ingredienti di origine animale
€430,00+iva
- Durata: 2 giornate
- Quando: 11/03/2025 - 12/03/2025
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- Codice corso: 1457
- Docente: Barbara Giovanetti
- Orario: 09:00-17:00
-
Difficoltà:
- Durata: 2 giornate
Barbara Giovanetti pasticcera di Julietta Pastry and Lab e di Romeow cat bistrot.
Due giornate in cui sarete affascinati da questa nuova idea di pasticceria al passo con i tempi e in linea con le richieste di mercato.
Tante opzioni, anche di ispirazione transalpina: macaron, new york rolls, maritozzi, torte ( anche crudiste), monoporzioni, biscotti, mousse e tanto altro.
Modalità: corso teorico
Il corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
a chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto a tutti coloro che sono intenzionati ad ampliare la loro offerta avvicinandosi alla pasticceria vegana.
l'obiettivo di questo corso:
- Ricettario e dispensa del corso
- Coffee break
- Light lunch a buffet
- Degustazione a fine corso dei prodotti realizzati
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
- Accoglienza ore 8:30
- Inizio corso ore 9:00
- Fine corso ore 17:00
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno nella nuova aula didattica 3, una Cooking Arena dedicata all’alta ristorazione e dessert al piatto.
Cucina professionale attrezzata, è dotata di 35 comode sedute e maxi schermi per non perdere alcun dettaglio.
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
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