Corso di modelling Base
Corso di modelling Base
- Durata: 2 giornate
- Quando: 07/10/2015 - 08/10/2015
Corso di modelling Base
Due serate dedicate alle tecniche di Modellaggio e realizzazioni di figure in 3D valutandone le caratteristiche e le proporzioni, i colori e le finiture.
Maria Teresa Perez “nata tra le torte”, con una mamma cake designer ha iniziato a lavorare da quando era adolescente aiutandola nelle realizzazioni di dolci artistici.
Da lì ha imparato le basi del cake design, adesso conta una esperienza ventennale come decoratrice, fa parte del EQUIPE ECCELLENZE DEL CAKE DESIGN della Federazione Italiana di Pasticceria Gelateria e Cioccolateria.
Tra i vari premi ottenuti i più importanti sono: PRIMO CLASSIFICATO al concorso TORTE DA OSCAR ad Abilmente a Vicenza, MEDAGLIA D’ORO al CAKE SHOW DI BOLOGNA 2013, e MEDAGLIA D’ORO al CAMPIONATO ITALIANO DI CAKE DESIGN 2014 in Toscana.
a chi è rivolto il corso?
Rivolto a pasticceri e appassionati che vogliono imparare la tecnica per realizzare dei soggetti tridimensionali decorativi.
l'obiettivo di questo corso:
Il corso insegna l’arte di modellare (modelling) con l’utilizzo della pasta da zucchero attraverso le tecniche di realizzazione di soggetti tridimensionali.
Cosa imparerai al corso:
Teoria del Modeling, gli ingredienti, gli strumenti, i colori, la tecnica e la realizzazione assieme al docente di figure tridimensionali con le giuste proporzioni e colorazioni.
Cosa ti occorre per frequentare il corso:
Abbigliamento adatto per lavorazioni pratiche in cucina
Cosa è compreso nel corso:
Partecipazione, materie prime di utilizzo, materiale didattico, grembiule ufficiale hangar78, coffee break, pranzo, attestato di partecipazione
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
1a SERATA
ore 18.45 accoglienza ed accreditamento corsisti
ore 19.00 inizio corso
Ore 21.00 Coffee break
Ore 22.30 Fine Lavori 1a Sessione
2a SERATA
ore 19.00 inizio corso
ore 21.00 Coffee break
ore 22.00 Fine Lavori e consegna attestati
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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