a chi è rivolto il corso?

Rivolto a persone con minima esperienza nell’ambito della pasticceria che vogliono passare da una conoscenza di base alla creazione di vere e proprie torte da pasticceria che rispecchino la tradizione Italiana.

l'obiettivo di questo corso:

Creare le conoscenze per le interpretazioni di ricette di torte classiche italiane, modificarle e adeguarle a proprio piacimento.

Cosa imparerai al corso:

crostata, millefoglie, Saint Honoré, torta mimosa, classica con la panna, torte da forno

Cosa ti occorre per frequentare il corso:

Abbigliamento adatto per lavorazioni pratiche in cucina.

Cosa è compreso nel corso:

Partecipazione, materie prime di utilizzo, materiale didattico, divisa Hangar78, coffee break, pranzo

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

ore 8.45 accoglienza ed accreditamento corsisti
ore 9.00 inizio corso
ore 11.00 Coffee break
ore 13.00 Pausa pranzo in Hangar78
ore 14.00 Ripresa Lavori
Ore 17.00 circa fine lavori e consegna attestati

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci