a chi è rivolto il corso?

Rivolto a persone senza o con minima esperienza nell’ambito della pasticceria, a chi proviene da altri settori e che vuole apprendere le nozioni base della pasticceria e che in una settimana vogliono essere autonomi nell’esecuzione di ricette, creando delle torte e delle monoporzioni in completa autonomia

l'obiettivo di questo corso:

Formare una figura di pasticciere, consegnando le tecniche e le conoscenze di base per partire ed essere autonomi nelle realizzazioni e interpretazioni di ricette basiche di pasticceria classica, moderna e cake dessign. Far conoscere un metodo di lavoro organizzato e autonomo affinché il partecipante possa muoversi con dimestichezza negli ambienti di lavoro e con attrezzature e macchinari specifici.

Cosa imparerai al corso:

Un percorso di una settimana dove si apprenderanno le basi di pasticceria, le torte classiche e moderne, principi di cake design e realizzazione di una torta nuziale. (tutti i giorni specificati)

Cosa ti occorre per frequentare il corso:

Abbigliamento adatto per lavorazioni pratiche in cucina.

Cosa è compreso nel corso:

Materiale didattico, grembiule ufficiale hangar78, coffee break, pranzo, attestato di partecipazione

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

5 giorni consecutivi dalle 9 alle 17.00

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

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