Stéphane Augé

Stéphane Augé, MOF francese di grande fama internazionale e professore di pasticceria presso il lycée hotelier di Bordeux. Può vantare una lunga carriera costellata di riconoscimenti nazionali ed internazionali. Campione di Francia di scultura di ghiaccio a Bastia nel 2004, nel 2007 è stato insignito dell’onorificenza di Meilleur Ouvrier de France Glacier e vice campione del mondo di gelato a Rimini nel 2008. Nel 2013 è stato co-autore del libro “Cuisine et patisserie familiales françaises”; oggi è consulente a livello internazionale di pasticceria, gelateria e Presidente dei Maestri Pasticceri dei Midi-Pyrénées dal 2015.

Stéfan Augé è inoltre il proprietario e creatore dei seguenti marchi: “Glaces de Tradition Française®” per difendere la qualità e i metodi di fabbricazione artigianale di gelati francesi; “Exkimo®” per i gelati su stecco lavorati come dei veri pasticceri.