Yann Couvreur Pâtisserie
Yann Couvreur Pâtisserie
- Durata: 2 giornate
- Quando: 19/03/2018 - 20/03/2018
Desideri una soluzione di pagamento divisa in più parti?
Scrivi a info@hangar78.com
- Codice corso: 510
- Docente: Yann Couvreur
- Orario: 09:00-17:00
-
Difficoltà:
- Durata: 2 giornate
Masterclass dimostrativa in cui il Pastry Chef Yann Couvreur tratterà tutto il mondo della pasticceria francese ponendo l’accento sul rispetto verso il prodotto e l’accuratezza dei sapori.
Due giorni dedicati alla scelta dei prodotti migliori, ai bilanciamenti, alla realizzazione e alla presentazione finale dei dessert.
In anteprima i titoli delle ricette che verranno realizzate:
1)Babà framboise menthe
2)Éclair marron cassis
3)Fraisier
4)Merveille praliné noisette
5)Paris Brest
6)Tarte citron vert
Alcune preparazioni dello chef Yann Couvreur:
a chi è rivolto il corso?
Dedicato a pasticceri, panettieri e professionisti del settore che vogliono ampliare le conoscenze sulla pasticceria francesce moderna, rielaborata secondo lo stile ricercato ed originale del docente.
Cosa è compreso nel corso:
Partecipazione, cartellina con le ricette che verranno svolte, break, pausa pranzo e degustazioni finali.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
I GIORNATA
Ore 8.30 accoglienza ed accreditamento corsisti
Ore 9.00 inizio corso
Ore 13.00 pausa pranzo in Hangar78
Ore 14.00 ripresa corso
Ore 17.00 fine prima giornata
II GIORNATA
Ore 8.30 accoglienza corsisti
Ore 9.00 inizio corso
Ore 13.00 pausa pranzo in Hangar78
Ore 14.00 ripresa corso
Ore 17.00 fine seconda giornata
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
Scrivi a info@hangar78.com per tutte le informazioni e le modalità di pagamento
Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.
- Durata: 1 giornata
- Quando:
Desideri una soluzione di pagamento divisa in più parti?
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- Codice corso:
- Docente: Yann Couvreur
- Orario: 00:00-00:00
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
a chi è rivolto il corso?
Dedicato a pasticceri, panettieri e professionisti del settore che vogliono ampliare le conoscenze sulla pasticceria francesce moderna, rielaborata secondo lo stile ricercato ed originale del docente.
Cosa è compreso nel corso:
Partecipazione, cartellina con le ricette che verranno svolte, break, pausa pranzo e degustazioni finali.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
I GIORNATA
Ore 8.30 accoglienza ed accreditamento corsisti
Ore 9.00 inizio corso
Ore 13.00 pausa pranzo in Hangar78
Ore 14.00 ripresa corso
Ore 17.00 fine prima giornata
II GIORNATA
Ore 8.30 accoglienza corsisti
Ore 9.00 inizio corso
Ore 13.00 pausa pranzo in Hangar78
Ore 14.00 ripresa corso
Ore 17.00 fine seconda giornata
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Le Prenotazioni online non sono disponibili per questo evento.
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