Domenico di Clemente

“Nella pasticeria mi piacerebbe essere ricordato per quello che lascio, non ricette, ma visione di pensiero!”.

L’Executive Pastry Chef del Fuor Seasons di Firenze, dall’età di 15 anni dedica anima e corpo alla pasticceria, acquisendo una conoscenza a 360°, dalle prime colazioni al petit four a torte, torte da cerimonia e dessert al piatto. Silikomart Professional è stata scelta dal Pastry Chef Domenico di Clemente per sviluppare lo stampo con cui ha realizzato il dessert gelato durante il Campionato Italiano di Pasticceria Seniores 2018 – Selezione Team Italia Coupe du Monde de la Pâtisserie – Lione 2019.