David Pallas

Maestro cioccolatiere ed esperto di pasticceria d’autore. Consulente in numerose aziende del settore, tra cui Lindt in Spagna. Naturale di Barcellona e si stabilì a Granollers.
Tra i suoi successi, uno dei più acclamati, fu quando fu proclamato campione assoluto dei World Chocolate Masters (1999). Successivamente ha vinto il primo premio di pasticceria nella categoria cioccolata e cioccolatini nella Coppa di pasticceria spagnola (2007).
Ha partecipato al programma televisivo della catena Cuatro “Deja sitio para el postre” (2014) e attualmente presenta il programma “Chocolateando” su Canal Cocina che viene trasmesso anche in Sud America. Ha anche partecipato all’acclamato “Masterchef” (stagione 6) come giudice ospite.
Oggi si dedica alla consulenza di numerose aziende del settore, sia all’interno che all’esterno del paese, che richiedono i suoi servizi come insegnante e come consulente R & S, tra cui El Corte Inglés.