Jeffrey Cagnes

Jeffrey Cagnes ha visto nascere la passione per la pasticceria durante uno stage dal M.O.F. pasticcere cioccolatiere Pascal Caffet.
Dopo un breve periodo ad Avignone, sotto la guida di Patrick Mallard, è tornato a Parigi, andando a lavorare nella pasticceria Stohrer, dove, tra diverse pause e progetti di lavoro personali, è riuscito ad elaborare una propria visione creativa, votata all’esaltazione del gusto ed alla semplicità di forme e colori.