Miquel Guarro

Da qualche anno, Miquel Guarro si è posto sulla scena internazionale come giovane promessa della pasticceria spagnola. Dopo un periodo di formazione assieme ai grandi professionisti come Josep Maria Guasch, Carles Mampel e Nuño Garcia, Miquel ha preso le redini della produzione pasticcera del ristorante dei fratelli Torres, Dos Cielos di Barcellona. Questa esperienza lo ha poi portato a diventare Chef e dimostratore. Nel 2013 vince il titolo come Miglior Cioccolatiere di Spagna (Trofeo Lluís Santapau). Miquel Garro, oltre ad essere docente in tutto il mondo ed Executive Pastry Chef della pasticceria Hofmann a Barcellona, è anche parte del Collettivo 21 Brix.