La pasticceria francese
La pasticceria francese
- Durata: 5 giornate
- Quando: 17/05/2021 - 21/05/2021
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- Codice corso: 1172
- Docente: Angelo Musa
- Orario: 09:00-17:00
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Difficoltà:
- Durata: 5 giornate
Attraverso questo workshop, entreremo nella visione di Angelo Musa; una pasticceria tesa alla rivisitazione di classici ed elementi innovativi, con particolare scrupolo al mantenimento del gusto dei singoli ingredienti e del colpo d’occhio finale. Un corso centrato sulla pasticceria moderna e innovativa, dove verranno studiati e realizzati dolci tipici della tradizione, secondo i moderni canoni della pasticceria d’oltralpe.
Workshop pratico di 5 giornate insieme al Mof Angelo Musa.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
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