100% cacao
100% cacao
- Durata: 3 giornate
- Quando: 15/03/2021 - 17/03/2021
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- Codice corso: 1158
- Docente: Paul Occhipinti
- Orario: 09:00-17:00
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Difficoltà:
- Durata: 3 giornate
Workshop pratico assieme al campione giovanissimo della pasticceria francese: Paul Occhipinti. Il MOF, o Miglior Artigiano di Francia, ci insegnerà a realizzare in autonomia una selezione di prodotti classici e innovativi a tema cioccolato. Ci concentreremo inoltre sulle fasi di decorazione, presentazione ed organizzazione del lavoro.
Workshop pratico di 3 giornate insieme al Pastry Chef Paul Occhipinti.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
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