Analisi Sensoriale
Analisi Sensoriale
- Durata: 1 giornata
- Quando: 03/02/2021
- Codice corso: 1174
- Docente: Anna Maria Pellegrino
- Orario: 09:00-17:00
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Workshop teorico-interattivo con la Chef Anna Maria Pellegrino. Il corso si propone quindi di fornire ai professionisti le basi scientifiche dell’analisi sensoriale, rivolgendosi a coloro che, anche privi di conoscenze specifiche, desiderino acquisire una formazione di base sulla materia. Il corso è pensato per renderci in grado di valutare criticamente la qualità dei prodotti che produciamo, acquistiamo, consumiamo o proponiamo alla clientela.
Workshop teorico / interattivo di 1 giornata insieme ad Anna Maria Pellegrino.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.
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