Biscotti un po’ insoliti da regalare e regalarsi…

La cucina espressa durante il ciclo di serate tenute da Anna Maria Pellegrino ha davvero molto da raccontare: non solo le ricette della tradizione ma anche le contaminazioni che hanno reso grande nel mondo la tradizione enogastronomica italiana. Un viaggio nella storia e nella geografia degli ingredienti che si esprimono in piatti profumati e menù divertenti.

Anna Maria Pellegrino, veneziana di nascita, nella sua cucina usa ingredienti come la contaminazione culturale, la storia e l’etica.  Cura il blog La cucina di QB, è associata FIC e presidente AIFB.  Cura la ricettazione web, video e magazine del gruppo Pam Panorama oltre che i “Master del Fresco” che si svolgono all’interno dei negozi, dove esperti di pane, carne, frutta e verdura, pesce, dialogano con il pubblico. Sviluppa ricette e testa prodotti per aziende come Staub, Zwilling, Emile Henry, Mepra. Partecipa a conferenze ed organizza eventi legati alla narrazione del cibo. Segue una rubrica, Ecocucina, in collaborazione con il Prof. Danilo Gasparini, per la trasmissione televisiva “Geo&Geo”, trasmessa da Rai3. Ha un’ambizione ed un motto: “salvare le papille gustative del mondo perché ad essere buoni c’è più gusto.”