Se hai ospiti a casa la scelta di preparare un buffet offre diversi vantaggi: cucinare tutto con largo anticipo, dare sfogo alla fantasia nella decorazione dei piatti e nella disposizione degli stessi sul tavolo.
Le ricette per un buffet dolce e salato che verranno proposte saranno di grande aiuto se dovete organizzare pranzi all’aperto o una cena in terrazza senza deludere le aspettative di grandi e piccini.

Le ricette della serata:

Salati
– Pasta frolla salata – Mousse al caprino, uvetta e confettura di cipolla
– Tre versioni di finanziere salati (finanziere al pomodoro, salmone e philadelphia, finanziere al paté di olive, finanziere al pesto di basilico)
Dolci
– Pasta frolla – Namelaka alle fave di tonka – Gelatina ai frutti rossi
– Tre versioni di finanziere dolci – Glassa al cioccolato bianco (finanziere al cioccolato, finanziere alle nocciole, finanziere al the matcha)