Pasticceria da forno moderna
Pasticceria da forno moderna
- Durata: 2 giornate
- Quando: 10/10/2022 - 11/10/2022
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Scrivi a info@hangar78.com
- Codice corso: 1337
- Docente: Luca Bernardini
- Orario: 09:00-16:30
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Difficoltà:
- Durata: 2 giornate
Che dolce rappresenta meglio l’efficacia in pasticceria? Le torte da forno.
Questo gran classico è di nuovo in voga, grazie ai suoi vantaggi produttivi ed alle infinite possibilità di combinare gusti e colori, facilitando stoccaggio e trasporto.
In due giorni di workshop pratico, assieme al pastry chef Luca Bernardini, ne impareremo i metodi produttivi e gli elementi necessari, per dare un look fresco e moderno a questo nuovo classico della pasticceria.
Workshop pratico di due giornate insieme al pastry chef Luca Bernardini.
IL CORSO VERRA’ ATTIVATO PREVIO RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI
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a chi è rivolto il corso?
Dedicato a professionisti ed appassionati nel settore della pasticceria, della ristorazione e dell’arte bianca che vogliono scoprire possibilità e segreti per rivoluzionare la propria vetrina.
Cosa è compreso nel corso:
Ricettario e dispensa del corso
Coffee break
Light lunch a buffet
Degustazione finale dei prodotti realizzati durante le due giornate di corso
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Accoglienza ore 8:30
Inizio corso ore 9:00
Fine corso ore 16:30
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
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Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.
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