Cake da viaggio moderni

Corso Terminato

Cake da viaggio moderni

Durata: 2 giornate
Quando: 11/03/2021 - 12/03/2021

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Codice corso: 1157
Docente: Alexandre Bourdeaux
Orario: 09:00-17:00
Difficoltà:
Durata: 2 giornate

Che dolce rappresenta meglio l’efficacia in pasticceria? Il cake da viaggio.
Questo gran classico è di nuovo in voga, grazie ai suoi vantaggi produttivi ed alle infinite possibilità di combinare gusti e colori, facilitando stoccaggio e trasporto. In due giorni di workshop pratico, assieme al pastry chef Alexandre Bourdeaux, ne impareremo metodi produttivi e gli elementi necessari, per dare un look fresco e moderno a questo nuovo classico della pasticceria.

Workshop pratico di 2 giornate con il Pastry Chef Alexandre Bourdeaux.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

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Come Raggiungerci

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