Davide Cavaglieri, campione Italiano Baristi 2018 e parte del team di formatori Diemme, dedica a tutti i coffee lovers uno speciale percorso volto ad aumentare la consapevolezza sulla bevanda più consumata al mondo. Dalla moka all’espresso fino alle nuove estrazioni alternative.

Alla domanda “Che gusto ha il caffè?” la risposta comune è “il caffè sa di caffè ” in realtà non è cosi; il gusto caffè non esiste, proprio perché i gusti sono 5 (dolce, acido, amaro, salato e umami) tutto il resto sono sapori o note sensoriali.
I caffè come tutti gli altri alimenti o bevande deve avere un bilanciamento gustativo e un ventaglio di sapori che andremo a scoprire ed esaltare nei diversi metodi di estrazione ad oggi più diffusi.

2 appuntamenti disponibili:

Mattino: Dalle ore 9:00 alle ore 13:00

Pomeriggio: Dalle ore 14 alle ore 18:00

Il costo è di € 30,00 a persona.

Contattaci senza impegno, un esperto del Caffè ti contatterà al più presto.

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