Cucina Veg & Vegan
Cucina Veg & Vegan
- Durata: 3 giornate
- Quando: 09/11/2020 - 11/11/2020
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- Codice corso: 1078
- Docente: Paolo Giraldo
- Orario: 09:00-17:00
-
Difficoltà:
- Durata: 3 giornate
Andremo a studiare le versioni vegetariane e vegane delle più comuni preparazioni di base, per adattare con semplicità e rapidità i nostri piatti alla crescente domanda dal mondo vegan.
Workshop dimostrativo/interattivo di tre giornate con lo Chef Paolo Giraldo.
Il Workshop fa parte del Master Of Food Innovation.
a chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto ad appassionati e professionisti della ristorazione, intenzionati ad esplorare conoscenze, tecniche e ricette salutistiche al fine di rispondere alle nuove tendenze del mercato.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.
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