Cucina Vegana

Cucina Vegana
Corso Terminato

La cucina vegana propone una soluzione alternativa, completamente priva di proteine di origine animale, senza però sacrificare il gusto e la bellezza dei piatti.

Sotto la guida di Erika Coromer impareramo moderne tecniche di cottura e di accostamento degli ingredienti in grado di garantire il massimo livello di bontà e biodisponibilità dei nutrimenti sul piatto.

Ecco in anteprima il menù della serata :

– Tuberi al forno con tavolozza di salse vegane

– Riso basmati integrale con granita di rape, granella di pistacchio, funghi shitake scottati alla piastra e crema di datteri

– Degustazione di verdure di stagione cotte a bassa temperatura con tempeh alla piastra e tris di vinaigrette

a chi è rivolto il corso?

Il corso è aperto ad amatori pronti a mettersi alla prova. Ai vegani e a tutte le persone che vogliono conoscere un’alimentazione alternativa.

Cosa è compreso nel corso:

  • Una singola cucina per ogni partecipante completa di forno, abbattitore, microonde, piastra ad induzione, set di pentole, set di coltelli, strumentistica da banco ed utensili da cucina disponibili per voi durante tutta la serata
  • Cartellina con tutte le ricette della serata
  • Grembiule targato Hangar78

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Ore 19.15 accoglienza ed accreditamento corsisti
Ore 19.30 inizio corso
Ore 23.00 fine corso e degustazione

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

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