Dal food cost all’haccp, come aprire un locale
Dal food cost all’haccp, come aprire un locale
- Durata: 2 giornate
- Quando: 15/04/2021 - 16/04/2021
- Codice corso: 1193
- Docente: Giuseppe Cannito
- Orario: 09:00-17:00
-
Difficoltà:
- Durata: 2 giornate
Workshop dimostrativo-teorico di due giorni con il Professor Giuseppe Cannito. Un percorso completo organizzato per fornire linee guida a tutti coloro che intendono avviare un’attività imprenditoriale nel mondo della ristorazione. Partiremo dallo studio dei sistemi di controllo relativi alla produzione degli alimenti secondo standard normativi di sicurezza igienica e commestibilità, per poi affrontare la gestione dei ricavi e costi della ristorazione a livello professionale.
Workshop teorico di 2 giornate insieme al Professore Giuseppe Cannito.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.
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