Workshop dimostrativo-teorico di due giorni con il Professor Giuseppe Cannito. Un percorso completo organizzato per fornire linee guida a tutti coloro che intendono avviare un’attività imprenditoriale nel mondo della ristorazione. Partiremo dallo studio dei sistemi di controllo relativi alla produzione degli alimenti secondo standard normativi di sicurezza igienica e commestibilità, per poi affrontare la gestione dei ricavi e costi della ristorazione a livello professionale.

Workshop teorico di 2 giornate insieme al Professore Giuseppe Cannito.