D&G patisserie
D&G patisserie
- Durata: 3 giornate
- Quando: 20/07/2020 - 22/07/2020
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- Codice corso: 937
- Docente: Denis Dianin
- Orario: 09:00-17:00
-
Difficoltà:
- Durata: 3 giornate
Workshop pratico guidato dal Pastry chef Denis Dianin, dove realizzeremo monoporzioni e entremets secondo i canoni della pasticceria moderna. Durante il corso verranno approfondite, dalla teoria alla pratica, le basi che si prestano ai più grandi capolavori dolciari. Il Maestro e i corsisti faranno un lavoro che unisce diversi sapori e consistenze avendo sempre come priorità il gusto e l’estetica.
Workshop pratico di tre giornate con il Pastry Chef Denis Dianin.
Il Workshop fa parte della Masterclass Pasticceria Francese.
a chi è rivolto il corso?
Il corso è dedicato ad un pubblico professionista nel settore pasticceria e ristorazione, che vuole imparare nuove tecniche e ricette specifiche della pasticceria francese rivisitate in chiave moderna.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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