I diversi materiali di cottura
I diversi materiali di cottura
- Durata: 1 giornata
- Quando: 05/02/2021
- Codice corso: 1176
- Docente: Matteo Miscioscia
- Orario: 09:00-17:00
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Workshop di una giornata assieme al Gruppo Ballarini e lo Chef Matteo Miscioscia. Un corso pensato e strutturato per orientare il professionista alla comprensione di diversi strumenti da cottura, tra cui pentole e padelle, con approfondimento sui materiali che li compongono e funzioni delle parti. Il tutto viene studiato per rendere consapevole il professionista nella
lavorazione degli ingredienti per la realizzazione delle diverse ricette.
Workshop teorico e pratico di 1 giornata insieme allo Chef Matteo Miscioscia.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.
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