Dolci in barattolo per la ristorazione
Dolci in barattolo per la ristorazione
- Durata: 1 giornata
- Quando: 30/10/2023
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Scrivi a info@hangar78.com
- Codice corso: 1403
- Docente: Samuele Savioli
- Orario: 09:00-17:00
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Durante il corso Samuele Savioli svelerà le tecniche per realizzare dessert in barattolo inediti caratterizzati da stratificazioni perfette dalle diverse consistenze e da un’estetica moderna ed elegante. Sarà attribuita la massima attenzione alla precisione dell’esecuzione, così come all’alternarsi di diverse consistenze per un risultato effetto wow.
Un esempio delle principali tematiche trattate saranno: bavaresi, mousse, biscuit, pan di Spagna, creme e gelatine.
Workshop dimostrativo di una giornata insieme a Samuele Savioli.
IL CORSO VERRA’ ATTIVATO PREVIO RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI
a chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto a professionisti (titolari di ristoranti, bar, pasticcerie, bistrot, catering, ecc.) che vogliono accrescere le proprie competenze al fine di poter ampliare l’offerta delle proprie attività.
Cosa è compreso nel corso:
Ricettario e dispensa del corso
Coffee break
Light lunch a buffet
Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Accoglienza ore 8:30
Inizio corso ore 9:00
Fine corso ore 17:00
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno nella nuova aula didattica 3, una Cooking Arena dedicata all’alta ristorazione e dessert al piatto.
Cucina professionale attrezzata, è dotata di 35 comode sedute e maxi schermi per non perdere alcun dettaglio.
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
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Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.
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