Dalla comprensione degli strumenti di base quali shaker, jigger, mixing glass e loro funzioni, fino alla scelta dei bicchieri più adatti, andremo ad appronfondire il mondo della mixology. Il corso si concentra nello studio e nella ricerca di prodotti originali, sia nella liquoristica che nell’utilizzo di ingredienti botanici, utilizzando tecniche culinarie moderne basate su conoscenze fisico-chimiche. L’obiettivo è imparare a creare i drink equilibrati, deliziando così i nostri ospiti ed aprendo loro il palato alle degustazioni successive.

Workshop dimostrativo e interattivo di due giornate con il Barman Mattia Coppo.

Il Workshop fa parte del Master Of Food Innovation.