ESTRATTI, CENTRIFUGHE E SMOOTHIES
ESTRATTI, CENTRIFUGHE E SMOOTHIES
- Durata: 1 giornata
- Quando: 11/02/2016
ESTRATTI, CENTRIFUGHE E SMOOTHIES.
Un concentrato di vitamine e minerali, impariamo a valorizzare frutta e verdura in altre varianti!
Mattia Carnelos, dopo aver completato gli studi alberghieri, ha maturato diverse esperienze nel settore alberghiero ristorativo mantenendosi attivo location italiane ed estere come Brighton e Buenos Aires.
Spinto dalla curiosità e forte di una presa di coscienza sullo stile di vita vegana e crudista, ha fatto della sua scelta etica la sua specializzazione.
Ha inoltre frequentato a Los Angeles in California il corso base ed avanzato alla Matthew Kenney Academy, ente specializzato nella cucina crudista.
a chi è rivolto il corso?
Rivolto a persone con minima esperienza nell’ambito del food.
l'obiettivo di questo corso:
Al termine del corso gli alunni avranno appreso i benefici e le differenze tra le tre tipologie di trattamento, i macchinari da usare e i bilanciamenti da fare, e perchè no, anche presentazioni originali.
Cosa è compreso nel corso:
Partecipazione, materiale didattico e materie prime di utilizzo, break, divisa Hangar78, attestato di partecipazione.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Ore 19.00 accoglienza ed accreditamento
Ore 19.30 inizio corso
Ore 21.00 break
Ore 22.30 fine corso e consegna attestati
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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