Il Falso D’autore: I primi piatti
Il Falso D’autore: I primi piatti
- Durata: 1 giornata
- Quando: 20/03/2018
- Codice corso: 517
- Docente: Valentina Bartolozzi
- Orario: 19:30-23:00
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Spesso capita di acquistare i libri dei più famosi autori di cucina, si comincia a seguire passo per passo la ricetta, ma a un certo punto arrivano i dubbi: come proseguire con l’esecuzione? Quali sono i trucchi segreti dei procedimenti?
Questo corso è l’occasione giusta per mettersi alla prova ai fornelli seguendo le orme di Chef Stellati, cercando di riprodurre i loro primi piatti fedelmente come vere e proprie opere d’arte.
Il menù della serata:
– Spaghetti al cipollotto di Aimo Moroni
– Fagottelli di Heinz Beck
– Riso alla milanese di Davide Oldani
A fine serata è prevista la degustazione dei piatti preparati con abbinamento di vino.
Cosa è compreso nel corso:
- Una singola cucina per ogni partecipante completa di forno, abbattitore, microonde, piastra ad induzione, set di pentole, set di coltelli, strumentistica da banco ed utensili da cucina disponibili per voi durante tutta la serata
- Cartellina con tutte le ricette della serata
- Grembiule targato Hangar78
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Ore 19.15 accoglienza ed accreditamento corsisti
Ore 19.30 inizio corso
Ore 23.00 fine corso e degustazione
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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