GLI ARROSTI

GLI ARROSTI
Corso Terminato

 

GLI ARROSTI.
La tradizione degli arrosti, un modo classico per cuocere la carne conservandone i succhi interni, che unisce tutti gli italiani a tavola!

Anna Maria Pellegrino cura il blog “La cucina di QB”, è associata FIC e presidente AIFB.
Anna Maria si occupa della ricettazione web, video e magazine del gruppo Pam Panorama oltre ad essere responsabile dei “Master del Fresco” che si svolgono all’interno di negozi, dove esperti di diversi settori dialogano con il pubblico; inoltre segue una rubrica, Ecocucina, in collaborazione con il Prof. Danilo Gasparini, per la trasmissione televisiva “Geo&Geo”.
Sviluppa ricette e testa prodotti per aziende come Staub, Zwilling, Emile Henry e Mepra. Il suo motto è: “salvare le papille gustative del mondo perché ad essere buoni c’è più gusto.”

a chi è rivolto il corso?

Rivolto a persone con minima esperienza nell’ambito del food.

l'obiettivo di questo corso:

Al termine del corso gli allievi avranno appreso diverse tecniche di cottura di arrosti, rosolature e cotture lente a seconda dei tagli di carne, che variano dal maiale al tacchino fino all’anatra, per poter riprodurre questo tradizionale piatto a casa propria.

Cosa è compreso nel corso:

Partecipazione, materiale didattico e materie prime di utilizzo, break, divisa Hangar78, attestato di partecipazione.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Ore 19.00 accoglienza ed accreditamento
Ore 19.30 inizio corso
Ore 21.00 break
Ore 22.30 fine corso e consegna attestati

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

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Come Raggiungerci

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