HAMBURGER! ***sold out***
HAMBURGER! ***sold out***
- Durata: 1 giornata
- Quando: 03/05/2016
- Codice corso: 119
- Docente: Privato: Andrea Valentinetti
- Orario: 19:00-22:30
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
HAMBURGER!
Prodotti tipici nostrani, per realizzare la versione la versione italiana di un classico intramontabile ed internazionale come l’hamburger.
Andrea Valentinetti ha mosso i suoi primi passi lavorando nel 2003 al ristorante stellato Michelin Acqua Pazza nell’isola di Ponza per proseguire la sua carriera nello storico Caffè Cavour a Padova come pasticcere.
Giovane promettente, viene chiamato a lavorare alla pasticceria del Ristorante Le Calandre (3 stelle michelin) e per completare la sua formazione nel campo food entra nel team di Carlo Cracco al Peck di Milano.
Dal 2009 è chef alla rinomata Pasticceria D&G di Selvazzano (Padova).
a chi è rivolto il corso?
Rivolto a persone con minima esperienza nell’ambito del food.
l'obiettivo di questo corso:
Al termine del corso gli allievi avranno imparato a realizzare diverse tipologie di hamburger, che potranno in tutta semplicità riprodurre a casa propria ed avranno appreso tecniche per poter reinventare a loro piacimento un classico come l’hamburger.
Cosa è compreso nel corso:
Partecipazione, materiale didattico e materie prime di utilizzo, break, divisa Hangar78, attestato di partecipazione.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Ore 18.45 accoglienza ed accreditamento
Ore 19.00 inizio corso
Ore 22.30 fine corso e consegna attestati
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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