Nina Tarasova è una pastry art chef. Le sue specialità sono i cremosi, i meravigliosi glassaggi a specchio e ad effetto velluto, le versioni da ristorante dei dessert .
La parola chiave del suo stile è : eleganza, ricchezza dei colori e dei sapori.

La masterclass con Nina Tarasova è dimostrativa-interattiva ed è svolta in 3 giornate di studio tecnico intensivo dove sarà possibile vedere la chef creare ed affiancarla in alcuni momenti nelle preparazioni .

Il corso si svolgerà in lingua inglese con traduzione simultanea in italiano da parte dello staff Hangar78.

Ecco in anteprima il programma della masterclass
– Entremet Blueblue
– Entremet Flora
– Entremet Moonlight Sonata
– Entremet Wreath
– Entremet Drunk Apple
– Individual cake Little lemons
– Lemon cheesecake
– Individual cake Sunshine
– Individual cake Snowy strawberry
– Individual cake Phoenix nest
– Individual cake Violet

In età giovanile l’hanno mossa il talento e la creatività personale, seguono poi gli anni di apprendimento e affinamento delle tecniche sotto la guida di Alain Ducasse and Eve Tyurye : ha in attivo gli studi presso la Scuola di Alain Ducasse – Paris, l’ Ecole Nationale Superieure de la Patisserie, l’ Ecole Ferrandi – Paris, the National College of Marzahn-Hekkersdorf – Berlin, l’ Ecole Gastronomique Bellouet Conseil – Paris. In un quinquennio di studio e creatività, Nina Tarasova sviluppa le tecniche sulla pasticceria, sul cioccolato artistico, sui french macarons e sui dessert al piatto: è ora Pastry Art Chef e Consultant, ha in attivo masterclass in tutta Europa, è famosissima tra gli specialisti per il suo stile superbo ed internazionale.

Nina Tarasova è una Pastry Consultant di San Pietroburgo che da anni si occupa di creare dessert originali, nuovi accostamenti di sapori e nuovi stili per Pasticcerie e Ristoranti in tutto il mondo. Secondo Nina è impossibile immaginare un giorno senza un buon dessert in quanto è proprio il dessert la parte migliore di un pasto.

Il suo stile è caratterizzato dalla continua ricerca dell’equilibrio tra ingredienti naturali, colore e gusto sublime, ponendo l’accento sull’eleganza della presentazione e su uno spettacolare lavoro con il cioccolato