I dolci in barattolo

Corso Terminato

I dolci in barattolo

Durata: 1 giornata
Quando: 22/05/2023

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Codice corso: 1384
Docente: Samuele Savioli
Orario: 09:00-16:30
Difficoltà:
Durata: 1 giornata

Durante il corso Samuele Savioli svelerà le tecniche per realizzare dessert in barattolo inediti caratterizzati da stratificazioni perfette dalle diverse consistenze e da un’estetica moderna ed elegante. Sarà attribuita la massima attenzione alla precisione dell’esecuzione, così come all’alternarsi di diverse consistenze per un risultato effetto wow.

Un esempio delle principali tematiche trattate saranno: bavaresi, mousse, biscuit, pan di Spagna, creme e gelatine.

Workshop dimostrativo di una giornata insieme a Samuele Savioli

IL CORSO VERRA’ ATTIVATO PREVIO RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI

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a chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto a professionisti (titolari di ristoranti, bar, pasticcerie, bistrot, catering, ecc.) che vogliono accrescere le proprie competenze al fine di poter ampliare l’offerta delle proprie attività.

Cosa è compreso nel corso:

Ricettario e dispensa del corso

Coffee break

Light lunch a buffet

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Accoglienza ore 8:30

Inizio corso ore 9:00

Fine corso ore 16:30

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno nella nuova aula didattica 3, una Cooking Arena dedicata all’alta ristorazione e dessert al piatto.
Cucina professionale attrezzata, è dotata di 35 comode sedute e maxi schermi per non perdere alcun dettaglio.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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I dolci in barattolo