I grandi classici di Jeffrey Cagnes
I grandi classici di Jeffrey Cagnes
- Durata: 2 giornate
- Quando: 14/03/2023 - 15/03/2023
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- Codice corso: 1377
- Docente: Jeffrey Cagnes
- Orario: 09:00-17:00
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Difficoltà:
- Durata: 2 giornate
Sotto la guida di Jeffrey Cagnes, andremo a studiare una pasticceria votata al gusto e alla sobrietà, sempre secondo i canoni della pasticceria innovativa.
Tra mignon, torte e monoporzioni, si cercherà di dare una forma alla golosità, pur mantenendo semplicità e qualità degli ingredienti.
Workshop dimostrativo di due giornate insieme al Pastry Chef Jeffrey Cagnes.
Il corso si terrà in lingua francese con traduzione simultanea francese / italiano da parte dello staff Hangar78.
IL CORSO VERRA’ ATTIVATO PREVIO RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI
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a chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto ad appassionati e professionisti nel settore della pasticceria e ristorazione, che vogliono apprendere nuove tecniche di lavorazione, presentazione e decoro di ricette innovative.
Cosa è compreso nel corso:
Ricettario e dispensa del corso
Coffee break
Light lunch a buffet
Degustazione finale dei prodotti realizzati durante le due giornate di corso con Jeffrey Cagnes
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Accoglienza ore 8:30
Inizio corso ore 9:00
Fine corso ore 17:00
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno nella nuova aula didattica 3, una Cooking Arena dedicata all’alta ristorazione e dessert al piatto.
Cucina professionale attrezzata, è dotata di 35 comode sedute e maxi schermi per non perdere alcun dettaglio.
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
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Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.
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