Un workshop mirato alla preparazione dei macarons che trasferirà le corrette tecniche di preparazione e cottura per creare questo classico intramontabile della pasticceria, e le competenze necessarie per scegliere le giuste tipologie di coloranti e le creme da applicare.

LE RICETTE:
– Macaron al cocco
– Macaron al rum
– Macaron arachide
– Macaron fior di albicocca – doppio ripieno
– Macaron fior di fragola – doppio ripieno
– Macaron fondente monorigine
– Macaron gianduia esotico – doppio ripieno
– Macaron pura frutta
– Macaron al pistacchio ed olio evo
– Macaron alla vaniglia
– Macaron crema di limone
– Macaron fior di ananas e mandarino – doppio ripieno
– Macaron fior di mango- doppio ripieno
– Macaron gianduia
– Macaron matcha

Workshop pratico di due giornate insieme al Pastry Chef Francesco Boccia.

Il Workshop fa parte della Masterclass di Pasticceria Classica.

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