IL CRUDO DI PESCE

IL CRUDO DI PESCE
Corso Terminato

IL CRUDO DI PESCE

Un Viaggio alla scoperta del mondo del pesce crudo: antipasto, primo e secondo, ogni portata può avere quel tocco in più. L’estate è alle porte e c’è sempre più voglia di qualcosa di fresco ma allo stesso tempo gustoso e d’effetto. Cosa c’è di meglio di un menù interamente dedicato alle crudité di pesce? Lo Chef Andrea Valentinetti vi insegnerà a preparare dei deliziosi piatti ricchi di fantasia e di gusto.

Lasciatevi tentare da tartare, carpacci e marinate, i posti sono limitati!

Andrea Valentinetti ha mosso i suoi primi passi lavorando nel 2003 al ristorante stellato Michelin Acqua Pazza nell’isola di Ponza per proseguire la sua carriera nello storico Caffè Cavour a Padova come pasticcere.
Giovane promettente, viene chiamato a lavorare alla pasticceria del Ristorante Le Calandre (3 stelle michelin) e per completare la sua formazione nel campo food entra nel team di Carlo Cracco al Peck di Milano.
Dal 2009 è chef alla rinomata Pasticceria D&G di Selvazzano (Padova).

a chi è rivolto il corso?

Rivolto a persone con minima esperienza nell’ambito del food e buongustai pronti a mettersi alla prova.

l'obiettivo di questo corso:

Il corso ha come obiettivo quello di imparare a maneggiare il pesce con maestria e a cimentarsi in nuove ricette.

Cosa imparerai al corso:

Al termine del corso gli allievi avranno imparato tante deliziose ed accattivanti ricette e qualche segreto del mestiere per la preparazione e presentazione delle crudité

Cosa è compreso nel corso:

Partecipazione, materiale didattico e materie prime di utilizzo, divisa hangar78.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Ore 18.45 accoglienza ed accreditamento
Ore 19.00 inizio corso
Ore 22.30 fine corso e consegna attestati

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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Iscriviti al Corso

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