Il grande mondo del salato: tecniche, segreti e ricette della panificazione salata moderna

Il grande mondo del salato: tecniche, segreti e ricette della panificazione salata moderna

Il grande mondo del salato: tecniche, segreti e ricette della panificazione salata moderna

  • Durata: 1 giornata
  • Quando: 19/03/2025

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  • Codice corso: 1467
  • Docente: Emenuele Varotto
  • Orario: 14:00-18:00
  • Difficoltà:
  • Durata: 1 giornata

Scelta delle materie prime
Tempi e modi di lavorazione per la produzione
Focacce genovesi
Torte salate
Baguette ripiene
Roll vegetariani
Plum-cake salato

Cosa è compreso nel corso:

Ricettario, penna e blocco degli appunti

Coffee Break

 

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Accoglienza ore 13.30

Inizio corso ore 14.00

Fine corso ore 18.00

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno nella nuova aula didattica 3, una Cooking Arena dedicata all’alta ristorazione e dessert al piatto.
Cucina professionale attrezzata, è dotata di 35 comode sedute e maxi schermi per non perdere alcun dettaglio.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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