Il Risotto
Il Risotto
- Durata: 1 giornata
- Quando: 17/12/2018
- Codice corso: 651
- Docente: Valentina Bartolozzi
- Orario: 19:30-23:00
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Baldo, Carnaroli o Vialone nano?
E inoltre, come tostare perfettamente il riso, cuocerlo al dente e mantecarlo nel migliore dei modi?
La Chef Valentina Bartolozzi ci insegna 4 ricette per vedere tutte sfumature.
Le ricette che cucinerete:
– Risotto rapa rossa e gorgonzola
– Risotto mantecato alla puttanesca e sgombro piastrato al cedro
– Risotto ricotta, limone e gamberi
– Risotto burro, salvia e cuori di pollo
Il tutto accompagnato da vino.
Cosa è compreso nel corso:
- Una singola cucina per ogni partecipante completa di forno, abbattitore, microonde, piastra ad induzione, set di pentole, set di coltelli, strumentistica da banco ed utensili da cucina disponibili per voi durante tutta la serata
- Materia prima
- Cartellina con tutte le ricette del corso
- Grembiule targato Hangar78
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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