Il semifreddo
Corso Terminato
Il semifreddo
- Durata: 1 giornata
- Quando: 18/05/2020
- Codice corso: 1004
- Docente: Elena Sorgato
- Orario: 09:30-12:30
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Fresco, goloso e adatto a tutte le occasioni. Il suo nome è freddo, semifreddo.
Assieme alla pastry chef Elena Sorgato, oltre alla licenza di ingolosire, impareremo trucchi del mestiere e strumenti per dare forma a dei piccoli capolavori della pasticceria sottozero.
Ecco le ricette:
- Torta ai 3 cioccolati
- Semifreddo al pistacchio
- Torta stracciatella e lamponi
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.
Sto caricando la mappa ....
Ti consigliamo anche:
Corso di pasticceria creativa: diventa autore delle tue ricette. Arte e scienza delle bilanciature di frolle e masse montate
- Docente: Rita Busalacchi
- Durata: 2 giornate
- Quando: 03/03/2025 - 04/03/2025
Pasticceria vegana. Dolci moderni senza ingredienti di origine animale
- Docente: Barbara Giovanetti
- Durata: 2 giornate
- Quando: 11/03/2025 - 12/03/2025
Dall'Asia al Sudamerica. Un viaggio culinario attraverso noodles, tacos, pollo al cocco e curry
- Docente: Team Hangar78
- Durata: 1 giornata
- Quando: 13/03/2025 - 13/03/2025