Il semifreddo base
Il semifreddo base
- Durata: 3 giornate
- Quando: 06/03/2023 - 08/03/2023
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- Codice corso: 1375
- Docente: Luca Bernardini
- Orario: 09:00-17:00
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Difficoltà:
- Durata: 3 giornate
L’universo dei semifreddi, tra teoria e pratica, rappresenta uno degli step necessari nel background dell’artigiano che desidera padroneggiare al meglio la pasticceria sottozero. Questo imperdibile dolce diventa una sicurezza in qualsiasi vetrina ed è ottimo quando le temperature iniziano ad alzarsi. Se il mondo dei semifreddi è la nuova frontiera in gelateria, assieme a Luca Bernardini ne scopriremo tecniche e trucchi. Tre giorni full immersion in cui saranno approfondite preparazioni, decorazioni, conservazioni e molto altro.
Workshop teorico e pratico di tre giornate insieme a Luca Bernardini
IL CORSO VERRA’ ATTIVATO PREVIO RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI
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a chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto a tutti coloro che sono intenzionati a scoprire il mondo della pasticceria sotto zero.
Cosa ti occorre per frequentare il corso:
E’ richiesta divisa da lavoro.
Cosa è compreso nel corso:
Ricettario e dispensa del corso
Coffee break
Light lunch a buffet
Degustazione finale dei prodotti realizzati durante le tre giornate di corso.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Accoglienza ore 8:30
Inizio corso ore 9:00
Fine corso ore 17:00
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
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Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.
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