Le torte semifreddo

Corso Terminato

Le torte semifreddo

Durata: 3 giornate
Quando: 25/11/2024 - 27/11/2024

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Codice corso: 1446
Docente: Luca Bernardini
Orario: 09:00-17:00
Difficoltà:
Durata: 3 giornate

Il docente Luca Bernardini, uno degli esperti più affermati nel mondo della gelateria e della pasticceria fredda affronterà l’argomento dei semifreddi, dalla teoria di base all’applicazione moderna e ancora poco affermata nelle torte da cerimonia. Vi sorprenderà come un dolce possa completare in modo elegante e fresco un pranzo o una cena di una certa importanza. L’estetica sarà curata, minimal e di grande effetto.

Modalità
Workshop interattivo: i corsisti aiuteranno lo Chef nella realizzazione e nel confezionamento dei prodotti.

Il corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

a chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto professionisti e appassionati del settore della pasticceria che desiderano acquisire le competenze necessarie a realizzare torte da cerimonie su base semifreddo.

Cosa è compreso nel corso:

Ricettario, penna e blocco per gli appunti
Coffee break
Light lunch a buffet
Attestato di partecipazione firmato dal docente, rilasciato al termine del corso
Degustazione dei prodotti finiti realizzati durante le giornate di corso

Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Accoglienza ore 8.30
Inizio corso ore 9.00
Fine corso ore 17.00

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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Le torte semifreddo