INCONTRO CON L’AUTORE.
Diego Crosara viene a presentarci MIGNON SALATI, volume che elegge l’aperitivo come momento saliente della giornata, mostrandoci la sua versione audace ed elegante di questi piccoli gioielli di pasticceria salata. Di seguito uno showcooking di Diego che ci svelerà tecniche e consigli di lavorazione.

Diego Crosara, pasticcere vicentino con consolidata esperienza, ha partecipato a numerose manifestazioni e concorsi a livello nazionale e internazionale, riportando premi e successi ai massimi livelli . Ultime in ordine di tempo la medaglia d’ argento al Concorso Mondiale di Pasticceria WPTC svoltosi a Phoenix nel luglio del 2010 in qualità di Capitano della Nazionale Italiana Pasticceri e la vittoria nel ruolo di team manager della Squadra Italiana di Gelateria della Coppa del Mondo di Gelateria ottenuta nell’ ambito del Sigep.
Diego attualmente è consulente, docente e autore di numerosi volumi di pasticceria salata e non.