a chi è rivolto il corso?

Pasticcieri e appassionati che vogliono stupire la propria clientela trasformando un dolce normale in un prodotto elegante e d’impatto magari studiato ad hoc per il cliente o per i diversi temi annuali.

l'obiettivo di questo corso:

Spiegare le tecniche e le conoscenze di base per addentrarsi nel mondo del cake design.

Cosa imparerai al corso:

Durante il corso si apprenderano le basi e le tecniche di lavorazione e colorazione della pasta di zucchero. Si apprenderanno tecniche di realizzo di soggetti tridimensionali valutandone dettagli e dimensioni, verranno realizzate decorazioni, soggetti, fiori, ricami e quant’altro può servire per rendere elegante anche il dolce più semplice.

Cosa ti occorre per frequentare il corso:

Abbigliamento adatto per lavorazioni pratiche in cucina.

Cosa è compreso nel corso:

Partecipazione, materie prime di utilizzo, materiale didattico, divisa hangar78, coffee break, pranzo

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

ore 8.45 accoglienza ed accreditamento corsisti
ore 9.00 inizio corso
ore 11.00 Coffee break
ore 13.00 Pausa pranzo in Hangar78
ore 14.00 Ripresa Lavori
Ore 17.00 circa Fine Lavori e consegna attestati

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.

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Come Raggiungerci