La Confetteria

Corso Terminato

La Confetteria

Durata: 3 giornate
Quando: 02/12/2020 - 04/12/2020

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Codice corso: 1069
Docente: Enrico Magro
Orario: 09:00-17:00
Difficoltà:
Durata: 3 giornate
confetteria enrico magro Master Of Pastry Innovation Masterclass Cioccolato

La confetteria artigianale rappresenta un plus per un pasticcere che voglia sorprendere ospiti e clienti con contrasti di forme e colori. Attraverso questo workshop, il Pastry Chef Enrico Magro vi spiegherà nel dettaglio come realizzare caramelle di pastigliaggio, liquorini, gommose, gelatine alla frutta, caramelle mou e fondenti e molto altro.

Workshop dimostrativo-interattivoo di tre giornate con il Pastry Chef Enrico Magro.

Il Workshop fa parte della Masterclass Cioccolato e Confetteria.

a chi è rivolto il corso?

Dedicato a professionisti nel settore della pasticceria e ristorazione, ad appassionati e studenti, intenzionati ad apprendere e approfondire il mondo della confetteria e non solo.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

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Come Raggiungerci

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