La Confetteria
Corso Terminato
- Codice corso: 1161
- Docente: Enrico Magro
-
Difficoltà:
- Durata: 3 giornate
La confetteria artigianale rappresenta un plus per un pasticcere che voglia sorprendere ospiti e clienti con contrasti di forme e colori. Attraverso questo workshop il maestro vi spiegherà nel dettaglio come realizzare caramelle di pastigliaggio, liquorini, gommose, gelatine alla frutta, caramelle mou e fondenti e molto altro.
Workshop pratico di 3 giornate insieme al Pastry Chef Enrico Magro.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
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