La cucina gourmet
La cucina gourmet
- Durata: 1 giornata
- Quando: 14/11/2022
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- Codice corso: 1342
- Docente: Alessandro Bergamo
- Orario: 09:00-16:30
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Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
In questo workshop dimostrativo conosceremo il giovane chef emergente Alessandro Bergamo.
Assieme a lui affronteremo una cucina trasversale e ricca di contaminazioni derivanti dalle sue esperienze estere, dalla Francia al Canada fino al Giappone.
Reduce da due importanti concorsi come il ‘Bocuse d’Or’ e il ‘S.Pellegrino Young Chef’, lo chef Alessandro Bergamo ci racconterà tecniche, fatiche e ambizioni di un giovane emergente del settore ristorativo.
Workshop dimostrativo di una giornata insieme allo Chef Alessandro Bergamo.
IL CORSO VERRA’ ATTIVATO PREVIO RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI
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Cosa è compreso nel corso:
Ricettario e dispensa del corso
Coffee break
Light lunch a buffet
Assaggio di alcuni piatti realizzati dallo Chef Alessandro Bergamo
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Accoglienza ore 8:30
Inizio corso ore 9:00
Fine corso ore 16:30
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno nella nuova aula didattica 3, una Cooking Arena dedicata all’alta ristorazione e dessert al piatto.
Cucina professionale attrezzata, è dotata di 35 comode sedute e maxi schermi per non perdere alcun dettaglio.
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