LA PASQUA DI LUCA MONTERSINO
LA PASQUA DI LUCA MONTERSINO
- Durata: 1 giornata
- Quando: 22/02/2016
- Codice corso: 83
- Docente: Luca Montersino
- Orario: 09:30-16:00
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Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
LA PASQUA DI LUCA MONTERSINO.
Luca Montersino viene ad insegnarci tanti classici pasquali, raffinati ed innovativi. Sotto la sua mano attenta e critica, conosceremo la sua idea di dolci di Pasqua.
Luca Montersino è un mito nel mondo della pasticceria: direttore dal 2001 al 2004 dell’Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, pasticcere, ricercatore di cucina e pasticceria salutistica, consulente di note aziende nel campo della pasticceria, food manager.
Luca ha il suo laboratorio artigianale “Golosi di salute” ad Alba, basato proprio sul concetto di sano ma con gusto, ed ha aperto diversi punti vendita a Torino, Roma, Firenze, Tokyo e New York con il progetto Luca Montersino X Eataly.
Protagonista di diversi programmi televisivi e autore di numerosi bestseller di cucina e pasticceria, è testimonial d’ eccellenza per SILIKOMART, avendo dato vita alla linea di stampi in silicone Fancy & Function.
a chi è rivolto il corso?
Rivolto a persone con minima esperienza nell’ambito del food.
l'obiettivo di questo corso:
Al termine del corso gli allievi avranno appreso basi e tecniche di diversi classici della pasticceria italiana, per realizzare dolci perfetti in vista delle festività Pasquali.
Cosa è compreso nel corso:
Partecipazione, materiale didattico, break e pausa pranzo, degustazioni finali, attestato di partecipazione.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Ore 9.00 accoglienza ed accreditamento
Ore 9.30 inizio corso
Ore 11.30 Coffee break
Ore 13.00 Pausa pranzo in Hangar78
Ore 14.00 Ripresa corso
Ore 16.00 fine corso e consegna attestati
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.
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