La pasticceria salata
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La pasticceria salata
- Durata: 1 giornata
- Quando: 20/03/2023
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Scrivi a info@hangar78.com
- Codice corso: 1376
- Docente: Samuele Savioli
- Orario: 09:00-16:30
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Innovazione, creatività, fantasia : queste le parole d’ordine dello chef Samuele Savioli che ci insegnerà la sua idea di pasticceria salata, ricette di mignon curate, raffinate ed audaci, per elevare l’idea di buffet aperitivo.
Verranno trattate:
- creme salate
- bisquit
- bavaresi
- panne cotte
- namelaka
- mousse
- cake
- frolla classica e frolla montata
- finanzieri
- savarin e tanto altro
Workshop dimostrativo di una giornata insieme a Samuele Savioli
IL CORSO VERRA’ ATTIVATO PREVIO RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI
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a chi è rivolto il corso?
Rivolto a coloro che vogliono dare una ventata di freschezza alla loro offerta e a coloro che vogliono prepararsi al meglio alla stagione degli eventi in arrivo con la bella stagione.
Cosa è compreso nel corso:
Ricettario e dispensa del corso
Coffee break
Light lunch a buffet
Degustazione finale dei prodotti realizzati durante la giornata di corso
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Accoglienza ore 8:30
Inizio corso ore 9:00
Fine corso ore 16:30
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno nella nuova aula didattica 3, una Cooking Arena dedicata all’alta ristorazione e dessert al piatto.
Cucina professionale attrezzata, è dotata di 35 comode sedute e maxi schermi per non perdere alcun dettaglio.
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
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Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.
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