La pasticceria salata

La pasticceria salata
Corso Terminato

La pasticceria salata

  • Durata: 1 giornata
  • Quando: 20/03/2023

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  • Codice corso: 1376
  • Docente: Samuele Savioli
  • Orario: 09:00-16:30
  • Difficoltà:
  • Durata: 1 giornata

Innovazione, creatività, fantasia : queste le parole d’ordine dello chef Samuele Savioli che ci insegnerà la sua idea di pasticceria salata, ricette di mignon curate, raffinate ed audaci, per elevare l’idea di buffet aperitivo.

Verranno trattate:

  • creme salate
  • bisquit
  • bavaresi
  • panne cotte
  • namelaka
  • mousse
  • cake
  • frolla classica e frolla montata
  • finanzieri
  • savarin e tanto altro


Workshop dimostrativo di una giornata insieme a Samuele Savioli


IL CORSO VERRA’ ATTIVATO PREVIO RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI


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a chi è rivolto il corso?

Rivolto a coloro che vogliono dare una ventata di freschezza alla loro offerta  e a coloro che vogliono prepararsi al meglio alla stagione degli eventi in arrivo con la bella stagione.

 

Cosa è compreso nel corso:

Ricettario e dispensa del corso

Coffee break

Light lunch a buffet

Degustazione finale dei prodotti realizzati durante la giornata di corso

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Accoglienza ore 8:30

Inizio corso ore 9:00

Fine corso ore 16:30

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno nella nuova aula didattica 3, una Cooking Arena dedicata all’alta ristorazione e dessert al piatto.
Cucina professionale attrezzata, è dotata di 35 comode sedute e maxi schermi per non perdere alcun dettaglio.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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