Il rinomato Arnaud Larher sceglie le cucine di Hangar78 per portarci nel mondo della pasticceria francese dei Relais Desserts, l’Associazione riunisce l’élite mondiale dell’alta pasticceria e cioccolateria di 19 Paesi del mondo. Arnaud ci insegnerà a riconoscere i prodotti di qualità e a rispettarli durante le preparazioni, a trasformare i prodotti e a renderli unici per sfumature di sapori e presentazioni. Il Mof e Relais Desserts Arnaud Larher ci presenterà diversi prodotti che toccheranno il mondo delle crostate, delle cake, delle entremet approfondendo tutti i capi saldi della pasticceria, dalle marmellate alle ganache passando per biscuit e cremosi.

Arnaud Larher ha manifestato fin da piccolo la sua passione per la pasticceria. Dopo parecchia gavetta presso grandi nomi come Fauchon, si è fatto conoscere nel mondo della pasticceria arrivando a ricevere nel 2007 la onoreficenza di MOF e in seguito ad essere ammesso all’Associazione Relais Desserts, associazione riunisce l’élite mondiale dell’alta pasticceria e cioccolateria di 19 Paesi del mondo. Attualmente ha il suo laboratorio a Parigi nel quartiere di Montmartre, che gestisce insieme alla moglie dal 1997.