La Pizza
La Pizza
- Durata: 1 giornata
- Quando: 28/02/2019
- Codice corso: 750
- Docente: Matteo Miscioscia
- Orario: 09:30-12:30
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
In compagna di amici o famigliari o anche soli.
Weekend, serate o anche il lunedì.
Insomma è sempre il momento giusto per una pizza!
Lo chef Matteo Misioscia ci insegna gli impasti di base e le farciture più originali.
Le ricette che cucinerete:
– pizza integrale, sarde affumicate, verdurine in agro dolce e salsa al finocchietto
– pizza broccoli, pomodorini confit, cozze e burrata
– pizza al carbone vegetale, cime di rapa, acciughe, fiordilatte e guanciale croccante
Il tutto accompagnato dalla birra.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.
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