La pizza
Corso Terminato
La pizza
- Durata: 1 giornata
- Quando: 07/11/2019
- Codice corso: 876
- Docente: Matteo Miscioscia
- Orario: 09:30-12:30
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Intera o a spicchi, classica o farcita, sottile o alta: la pizza è uno dei piatti nazionali preferiti dagli italiani.
Lo Chef Matteo Miscioscia ci insegnerà tutte le migliori tecniche, dall’impasto, lievito e cottura alle migliori farciture.
Le ricette:
– Pizza fritta
– Pizza in teglia alla marinara (Sardenaira)
– Pizza bianca con crudo, burrata e pomodorini
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.
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