Le crostate
Corso Terminato
Le crostate
- Durata: 1 giornata
- Quando: 15/11/2019
- Codice corso: 879
- Docente: Elena Sorgato
- Orario: 09:30-12:30
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
La crostata è il tipico confort food, che fa risalire alla memoria caldi ricordi, con quei gusti e profumi così intimi.
La Pastry Chef Elena Sorgato ci fa scoprire come far rivevere queste emozioni in una versione moderna 4.0.
Le ricette:
– Crostata crema diplomatica e frutti rossi
– Crostata meringata al cioccolato
– Crostata alla crema e mele
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.
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